Apostelbräu

Brauliebe Hirz

Brauerei und Museumsführung

Lassen Sie sich einladen zu einem Streifzug durch die Welt des Bierbrauens und erleben Sie ein Stück Bayern. Erleben Sie die überlieferte Handwerkliche Kunst und entdecken Sie die Atmosphäre aus Lebensfreude und Ursprünglichkeit in einem unvergesslichen Rahmen. Beginnen wir im Sudhaus – das Herz der Brauerei. Erfahren Sie mehr von der überlieferten Braukunst in der VI Generation. Lernen Sie vergessene Getreidearten, wie Dinkel, Emmer oder Einkorn kennen…

Schauen Sie hinein in die Destillerie, die wir im Jahre 2015 zur Whiskyherstellung reaktiviert haben und erfahren Sie den Unterschied zu den bekannte Single Malt´s.  Wir gehen durch die alte Füllerei über das Lager zur Essigherstellung, wo ihnen erklärt wird, was den Essig zu Essig macht. Im Fasslager erfahren Sie die Geheimnisse der Whiskylagerung. Anschließend geht es dann durchs Brauerei-Museum in den Filmraum, wo ihnen dann das Biermachen früher und heute nochmals dargeboten wird. Zum Schluss gibt es dann noch eine Probe unseres Klassikers, ein 1. Orig. Dinkel-Bier in der Brauliebe Hirz.

Dauer ca. 1 ½ Std.
ab 15 Pers. 8,50  €  p.P.  incl. einem Dinkelbier

KONTAKT & ANFRAGE

Gastraum und Bar

Der dominanteste Raum ist geprägt vom industriellen Stil mit viel Metall, Glas und Holz. Durch die wuchtigen Eisen-Fachwerkträger, dem alten Sudhaus von 1905 und auch dem Kühlschiff, das als Lounge und Bühne umfunktioniert wurde wird dieser Charakter unterstrichen.. Die großen Leuchten und Glas-Elemente vermitteln den Flair eines Produktionsbetriebs mit einer dennoch sehr wohnlichen Atmosphäre, die durch den Einsatz von Holz, Leder und auch warmen Farben vermittelt wird. Auch die großen Biertanks über der Theke weisen darauf hin, dass man an der „Bier“ Quelle ist. Der beeindruckende Tresen mit einer Vielzahl an Fass- und Flaschenbieren aus Urgetreide aber auch CraftBiere und Sondersude,  aus eigener Produktion und befreundeten Brauern lassen das Brauherz höher schlagen. Ein durchdachtes Lichtkonzept mit Computergesteuerten Elementen, Scannern und auch einer großen LED Wand machen jeglichen Feiern bis zu 100 Personen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Mit ca. 50  Bieren auf der Karte wird die Kernkompetenz der „Brauliebe“ überzeugend gelebt, 15 davon kommen aus der eigenen Brauerei. Bei den Speisen vertraut die Familie Hirz mit der Pizza auf ein Hauptprodukt, das schon beim Brauliebe-Vorgängerlokal „Birreria“ im Mittelpunkt stand, dazu gibt es Pasta-Gerichte, spezielle Burger aber auch eine Auswahl an regionalen Leckerbissen – lassen Sie sich die „Brauliebe“ auf der Zuge zergehen.

Für geschlossene Veranstaltungen werden auch Sonderwünsche in unserer großen, modernen Küche umgesetzt.

Reservierung über Anfrage !

Für geschlossene Gesellschaften, wie Hochzeit, Geburtstag o. Ä. über info@apostelbraeu.de oder Tel.: 08586/5923 od. 2200